嘉芬是兩位小孩的媽媽，平常十分關注孩子們在學校的飲食安全。有天，小朋友帶著手工布丁成品回來告訴她，今天學校來了「食品安全守護聯盟」的團隊表演食安行動劇─「公主夢遊仙境」，劇中的7個小矮人分別扮演各種食物中毒症狀，白雪公主教導小朋友如何去避免發生不同的食品中毒，並強調均衡飲食的重要概念。嘉芬注意到，家中的小朋友開始按照食安手冊教導的內容，去選擇新鮮安全的食材，注重食品標示及標章。此外，藉由實作課程，瞭解「食物」與「食品」的差異性，班上的家長都認為食安教育對於國小學童們，是個很棒的學習歷程。
「食品安全守護聯盟」是由全國各大專院校食品及營養相關系所組成，並由學生擔任食品安全衛生教育的種子講師，觸角遍及全國，涵蓋20個種子教育系所並培訓2,008位種子講師，這群熱血青年利用課餘時間，前往全台國中、小校園進行正確食品安全衛生教育，以實際行動完成168間國中、小教育宣導課程，累計逾2萬名學生參與，藉此教導小朋友正確的食品安全知識，進而運用於日常生活飲食中。
食品藥物管理署將於年底辦理「食品安全守護聯盟」表揚大會，感謝績優種子講師的熱心奉獻，期藉以激勵聯盟學校、種子講師之績優表現，振奮士氣，並期許擴增食安聯盟宣導的深度與廣度，強化宣導效能，結合政府與食安種子講師的力量及資源，有效且快速地建立起全民飲食安全的防護網，營造食品安全的環境，並持續鼓勵熱血青年共同守護食安。
資料來源:衛生福利部食品藥物管理署